Kembali lagi bunda bersama resep tentang masak-masakan. Wah kali ini Bunda saya akan membagikan resep yang unik-unik lagi bunda jadi memang beberapa artikel ini memang unik ya resep-resepnya ya. Kali ini dalam artikel ini saya akan membagikan resep membuat nasi jagung. Ini sangat recommended sekali bagi kalian yang sedang diabetes atau sedang tidak makan nasi bisa diganti dengan nasi jagung. Tapi sepertinya kadar gulanya sih menurut saya sih lebih banyak ya bunda cuma saya juga kurang paham hadis kesehatan tapi yang jelas ini sangat enak.

Resep Membuat Nasi Jagung


Waktu dulu saya kecil nasi jagung ini lebih manis ya daripada nasi putih biasa jadi memang enak untuk di camil aja tapi kalau saya sih kurang suka untuk jadi makanan pokok pengganti nasi. Tapi bagi kalian yang bosen dengan makanan pokok nasi bisa nih dicoba resep membuat nasi jagung. Nah dalam proses pembuatan nasi jagung ini juga sangat panjang juga ya tapi mungkin lebih panjang daripada Siti Mulyadi beli nasi jagung tapi isi sama aja sih menurut saya.

Bagi kalian yang tidak ada di daerah kalian jagung bisa juga deh online membeli di shopee boleh atau di tetangga kalian yang memang asal daerahnya di Gunungkidul juga sudah banyak nasi jagung instan atau kalian bisa membuat dari awal juga boleh. Oke kita akan lanjut ke step pertama dalam proses pembuatan nasi jagung ini yaitu kita pilih jagung yang sudah tua kemudian kita jemur terlebih dahulu sampai kering. Setelah kering kemudian baru jagung bisa dipipil atau bahasa Gunungkidul nya Dipoteki. Kemudian setelah jagung dipipil kita jemur kembali agar memastikan jagung benar-benar kering dan mudah untuk digiling.

Untuk proses pengeringan jagung ini butuh sekitar 2 sampai 3 hari jika matahari bersinar terik ya tidak hujan tidak mendung ya di sekitar dua sampai tiga hari sampai jagung kering. Kemudian setelah itu kita giling untuk proses penggilingan di sini boleh kalian giling di tukang giling jagung nya untuk buat nasi jagung atau bisa juga digiling manual Biasanya kalau dalaman dulu saya kecil giling manual itu cuma diputar-putar gitu cuma nggak tahu alatnya memang khusus ya.

Nanti dalam proses penggilingan disini akan menghasilkan butiran-butiran jagung seperti nasi ada juga yang menghasilkan nanti tepung jagung jadi lebih lembut nanti kita pilih aja untuk membuat nasi jagung bagi kita pilih yang butiran-butiran agak besar seperti nasi gitu jadi kotak-kotak ya tapi bukan seperti beras begitu. Kemudian setelah jagung kering dan sudah digiling kita akan menghasilkan beras jagung ya nanti kemudian saya itu kita Cuci dulu beras jagungnya. Untuk proses pembuatan nasi jagung di sini tak berbeda tak jauh berbeda dengan cara membuat nasi pada umumnya dari beras sama juga dicuci bersih berkali-kali untuk menghilangkan kulit ari dari jagung kemudian baru kita Tanak ya boleh dengan mejikom juga boleh Bunda bebas terserah kalian. Untuk takaran airnya juga tak jauh berbeda dengan cara kita menanak nasi dari beras jadi nggak jauh beda pokoknya terserah Bunda mau pakai Magic Com ataupun dengan menggunakan manual ditanak dengan ketel baru kemudian baru dikukus boleh.

Jika kaLian menggunakan mejikom berarti sangat mudah ya Bunda cukup kita cuci bersih kemudian kita beri air sesuai secukupnya takaran seperti kita memasak beras kemudian kita cepat kan di Posisi cook atau memasak. Tinggal menunggu si nasi jagung matang dengan sendirinya jangan lupa mencolokkan kabel ke stop kontak nya ya biasanya sudah kok lupa juga mencolokkan kabel ke stop kontak atau juga sebaliknya sudah mengucapkan mencolokkan kabel ke stop kontak tapi malah belum diturunkan atau belum di cook atau dimasak.

Namun jika kalian menggunakan cara manual dengan merebus dulu kemudian baru mengukus juga boleh terserah sekalian ya Bunda pokoknya acaranya tak jauh berbeda dengan cara kita menanak nasi pada umumnya. Jika sudah matang nasi jagung ini bisa disantap dengan sayuran seperti nasi pada umumnya jadi memang makanan pokok pengganti nasi boleh nasi dengan sayur oseng-oseng itu lebih cocok ya daripada sayur kuah untuk saya ataupun sambal bawang gitu juga sudah enak bunda Pokoknya sesuai selera kalian jadi nasi jagung siap disantap bersama keluarga tercinta.

Selamat mencoba Bunda resep nasi jagung ini. Semoga bermanfaat Semoga bisa kalian ikuti dirumah dan dinikmati keluarga tercinta. Sekian artikel kali ini jangan lupa simak artikel artikel selanjutnya Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.